Sábado, 16 de diciembre de 2017
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Validación de una nariz electrónica de bolsillo en el estudio de la vida útil de la carne de pollo envasada en atmósfera modificada
Mediante una nariz electrónica de bolsillo, Food Sniffer, se estudia el deterioro de carne de pollo almacenada en refrigeración y envasada en atmósfera modificada, correlacionando los resultados con los obtenidos mediante otras medidas físico-químicas y conteos microbiológicos habituales.
Compartir en Linkedin LinkEdin        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 251 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Torres Plata, Francisco J. | Ramírez, Héctor L. | Briones, Ana I. | Úbeda Iranzo, Juan

©2017 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos