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Zoonosis y toxiinfecciones de origen alimentario en Europa en 2015
Presentamos un resumen con lo más reseñable del informe de la EFSA y el ECDC con los resultados de las zoonosis registradas en 32 países europeos en 2015. Como en años anteriores, campilobacteriosis fue la zoonosis más reportada, si bien la proporción de casos humanos disminuyó con respecto a años anteriores. La Salmonella en huevos es el mayor agente de riesgo contaminante.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 253 - [Ver revista…]
Número de páginas: 4
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)

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