Domingo, 17 de diciembre de 2017
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La apuesta por el bienestar animal centra la actualidad del sector de mataderos
Cada día los consumidores demandan más y más información sobre aquellos productos que consumen. En el caso de la carne y los derivados cárnicos buena parte de las exigencias del consumidor buscan saber cómo ha sido el trato que han recibido los animales con cuya carne se han elaborado los productos que compran. Analizamos en este trabajo algunas de las iniciativas puestas en marcha para satisfacer dicha demanda.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 257 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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