Miércoles, 18 de julio de 2018
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 1975

RAM: la amenaza latente RAM: la amenaza latente
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 267. Junio 267

La resistencia antimicrobiana ha pasado recientemente a estar en la agenda de los organismos internacionales más importantes relacionados tanto con la salud humana como con la de los animales. Desde hace tiempo el tratamiento con antibióticos de las enfermedades en las personas no tiene el mismo efecto que hace años tenía. Una de las causas podría estar en el uso que se hace de las sustancias antimicrobianas en la producción animal. Analizamos en esta edición de Sala de despiece todo lo relacionado con este tema y cómo la ganadería y la industria cárnica están tomando cartas en el asunto. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkEdin        
 
Llega la fábrica inteligente
Barreiro, David (EUROCARNE) | Eurocarne - [Diciembre 2016]
Las ferias tecnológicas se toman un año sabático en Europa
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2016]
Microencapsulación de aceite vegetal rico en omega-3 para adicionarlo a una matriz cárnica
Guida, Leticia | Mónaco, Gabriela | Sánchez, Mariana | Rivara, Mariana | Renaud, Viviana | Gallardo, Gabriela - [Diciembre 2016]
Productos cárnicos frescos enriquecidos con calcio
Selgas Cortecero, María Dolores | Soto, A.M. | García, M.L. - [Diciembre 2016]
Envase inteligente para monitorizar el estado de la carne y predecir su vida útil
Silvestrini, Morena | Muñoz, Dulce - [Diciembre 2016]
Campofrío Food Group pone en marcha sus nuevas instalaciones de Burgos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2016]
Entrevista con Luciano Casellas, CEO de Roser Group
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2016]
Mayor eficiencia y control de la calidad caracterizan el futuro de la innovación en la industria cárnica
Eurocarne - [Diciembre 2016]
Pese a una ligera recuperación en la inversión en I+D, España se distancia de la media europea
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2016]
Sial París 2016: mucho más que una feria, un lugar de reflexión sobre el futuro de la industria alimentaria
Eurocarne - [Noviembre 2016]
Empack, Logistics y Packaging Innovations: las ferias del envasado y etiquetado de Madrid
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Noviembre 2016]
Esta Nochebuena cocina... la industria
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Noviembre 2016]
El cambio definitivo de D.O.P. Jamón de Huelva a Jabugo está más cerca
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Noviembre 2016]
Entrevista con Francisco Javier Morato, presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, Asici
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Noviembre 2016]
Estrategias para la gestión del riesgo asociado a L. monocytogenes en jamón curado loncheado
Jofré, Anna | Garriga, Margarita | Bover-Cid, Sara - [Noviembre 2016]
 
©2018 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos