Domingo, 17 de diciembre de 2017
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 1919

Yo estuve en la primera edición de Meat Attraction Yo estuve en la primera edición de Meat Attraction
Barreiro, David (EUROCARNE)
Nº 261. Noviembre 2017

Más de 9.000 profesionales se dieron cita en la primera edición de Meat Attraction. Pero no sólo es cuestión de cifras. El grado de satisfacción por la acogida de todo el sector y el interés por nuevas convocatorias son el verdadero éxito de una feria que promete dar grandes alegrías a la industria y que en su primera edición tuvo de todo: hasta una extraordinaria exposición de pintura. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkEdin        
 
Oviedo acogerá las XXV Jornadas AVESA de Seguridad Alimentaria
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Junio 2016]
Fedecarne celebró su 85º aniversario con un homenaje a sus socios
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2016]
Influencia de la restricción alimentaria sobre las características corporales del cerdo durante su crecimiento evaluado con tomografía computarizada y la calidad final de la carne
Gispert, Marina | Luo, Xin | Brun, A. | Lizardo, Rosil | Esteve-García, E. | Soler, J. | Font i Furnols, María - [Junio 2016]
Control oficial de los materiales especificados de riesgo en mataderos del Distrito Sanitario Jaén (2003-2015)
Gata Díaz, Jaime Ángel | Cuesta Bertomeu, Inmaculada | Acosta Rodríguez, Mario César | Amaro López, M.A. | Moreno Rojas, Rafael - [Junio 2016]
Evaluación de la contaminación en superficies de corte mediante metodología avanzada: microscopía de epifluorescencia directa y aplicación de espray revelador
Álvarez, Juan Carlos | Sanz, Susana | Rodríguez Jerez, José Juan | Ríos Castillo, Abel Guillermo - [Junio 2016]
Carcinogenicidad derivada del consumo de carne roja y procesada: Riesgos de los contaminantes químicos ambientales
Domingo, José Luis | Nadal, Martí - [Junio 2016]
Innovación en análisis sensorial de productos cárnicos: métodos dinámicos, descriptivos rápidos y perfil emocional
Ventanas Barroso, Jesús | Estévez, Mario | Lorido, Laura | Ventanas, Sonia - [Junio 2016]
Los análisis microbiológicos: ¿el parachoques de tu sistema o una garantía de la salud de tus consumidores?
Basagoiti, Jon - [Junio 2016]
Guijuelo acogerá una nueva edición de la Feria de la Industria Cárnica
Eurocarne - [Mayo 2016]
Perfil lipídico y estabilidad oxidativa de hamburguesas de carne con agregado de aceite de soja y antioxidantes de origen natural
Fernández, Carina Lorena | Romero, Mara Cristina | Romero, Ana María | Doval, Mirtha Marina | Judis, María Alicia - [Mayo 2016]
Evaluación de los procedimientos de limpieza y desinfección y su aplicación en industrias cárnicas
Rodríguez Jerez, José Juan | Sanz, Susana | Álvarez, Juan Carlos - [Mayo 2016]
Empleo de un producto con acción repelente para controlar la proliferación de ácaros durante el curado del jamón
Lamas, Alexandre | Miranda, J. M. | Cepeda, A. | Franco, Carlos | MIranda, José Manuel - [Mayo 2016]
Cómo evaluar no destructivamente defectos de textura en jamón curado
Arnau Arboix, Jacinto | Lorenzo, J.M. | Benedito, J.L. | Fulladosa, Elena | Coll, Elena | Purriños, Laura | García Pérez, José Vicente - [Mayo 2016]
Estrategias para evitar pérdidas de calidad en jamón y paleta loncheados. Recomendaciones a los fabricantes
Ventanas Barroso, Jesús | Arnau Arboix, Jacinto | Grébol, Narcís - [Mayo 2016]
Las exportaciones y los nuevos formatos impulsan la subida en la producción de jamón curado
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2016]
 
©2017 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos