Lunes, 23 de julio de 2018
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 14

RAM: la amenaza latente RAM: la amenaza latente
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 267. Junio 267

La resistencia antimicrobiana ha pasado recientemente a estar en la agenda de los organismos internacionales más importantes relacionados tanto con la salud humana como con la de los animales. Desde hace tiempo el tratamiento con antibióticos de las enfermedades en las personas no tiene el mismo efecto que hace años tenía. Una de las causas podría estar en el uso que se hace de las sustancias antimicrobianas en la producción animal. Analizamos en esta edición de Sala de despiece todo lo relacionado con este tema y cómo la ganadería y la industria cárnica están tomando cartas en el asunto. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkEdin        
 
Jornada sobre nuevas tecnologías de aplicación de la industria cárnica
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2009]
Notable acogida a una nueva edición del Salón Internacional del Club de Gourmets
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2009]
Ácaros e insectos en el jamón curado (II).
¿Hemos avanzado en su control?

Sánchez López, Javier - [Abril 2009]
Caracterización tecnológica de la Longaniza Imperial de Lorca
Bañón, S. | Bedia, Mario | Martínez, José | López, Cristina | Almela, Elisabeth - [Abril 2009]
Trazabilidad de enterococos en industrias artesanas de embutidos
Martín, B. | Garriga, Margarita | Aymerich, María Teresa | Corominas, Laura - [Abril 2009]
Evidencias científicas del efecto funcional de productos cárnicos saludables
Navarro, Maite - [Abril 2009]
Importancia de la raza en la calidad de la carne de vacuno
Albertí, P. | Olleta, J.L. | Campo, M.M. | Beriain, Mª José | Insausti, Kizkitza | Sañudo, C. | Arana, C.A. | Ripoll, G. | Panea, B. | Resconi, J.A. | Mendizábal, V. | Purroy, A. - [Abril 2009]
Innovar en tiempos de crisis: una necesidad para sobrevivir, diferenciarse y crecer
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2009]
Principales cambios en el sector europeo de productos cárnicos
Abbal, Stéphanie - [Abril 2009]
La industria cárnica española sigue creciendo
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2009]
Entrevista con Carles Milla, presidente de Amec-Aefemac
Eurocarne - [Abril 2009]
Novedades de tecnología y equipos presentadas en Hispack & Bta. 2009
Eurocarne - [Abril 2009]
Planos de localización de Hispack & Bta. y listado de expositores
Eurocarne - [Abril 2009]
Celebración conjunta de Hispack y Bta.
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2009]
 
©2018 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos