El objetivo del real decreto, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, es mejorar la información al consumidor, simplificar las categorías y reservar determinados nombres, logotipos, imágenes y menciones para solo aquellos que verdaderamente proceden de animales totalmente ibéricos y son alimentados en la categoría de bellota.
Más información...