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Semana 062013
Nacional

Con esta norma, el Ejecutivo busca incrementar la eficacia y competitividad del sector agroalimentario español pero también reducir los desequilibrios existentes en las relaciones comerciales de los distintos eslabones de la cadena alimentaria, buscando una competencia justa que acabe beneficiando al consumidor. Más información...
Informe de la CE sobre una auditoría realizada en España en materia de bienestar animal en el momento del sacrificio
El volumen de ventas de productos básicos para el hogar descendió en 2012 pero el gasto creció, según Nielsen
Arias Cañete mantiene un encuentro con las OPAs para explicar lo obtenido en el Marco Financiero Plurianual de la UE
Constituida la comisión electoral para la composición del nuevo consejo regulador de la D.O.P. Guijuelo
Asemuce solicita una reunión con Magrama para tratar la modernización del sector cunícola
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Internacional
La CE impone pruebas de ADN en productos cárnicos a base de vacuno para detectar la presencia de carne de caballo
Buscan impulsar la industria cárnica mexicana garantizando productos más seguros para el mercado local y la exportación
La OIE mantiene el estatus de riesgo insignificante de EEB a Brasil aunque recomienda una supervisión de los controles
Preocupación en la industria cárnica de EE.UU. porque el recorte de gastos públicos afecte a la inspección en mataderos
I+D
Investigan cómo determinar objetivamente el veteado de la carne de cerdo mediante imágenes
Avances en el estudio de los mecanismos implicados en la resistencia de Salmonella
Presentan un estudio que muestra los beneficios del consumo de carne roja
Empresas
Empresas

Food Technics, empresa compuesta por Corporación Laber-Microal, Indutec Ingenieros y Ecogest Norte, será presentada el próximo 21 de febrero ante el sector alimentario gallego. Esta nueva empresa se dedicará a la gestión integral de proyectos alimentarios.
Más información...
Campofrio Food Group, Embutidos Fermín y el chef José Andrés se unen para la venta de productos ibéricos en EE.UU.
Multivac colabora con el chef Tony Botella en unos cursos de técnica sous vide
Jamón de Huelva utiliza las instalaciones del Teica para preparar los primeros loncheados de Jamón de Huelva Summum
Cogal apuesta por la inversión en nuevas tecnologías para incrementar su producción
Varias empresas se sumarán al proyecto La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala dentro del Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados que organiza Aecoc
eventos
Empresas

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado la jornada Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias, que ha servido de punto de encuentro para todos los profesionales relacionados con los materiales utilizados en el envasado alimentario. Más información...
Celebración de las Jornadas de la Cátedra UCAM-Carinsa en Murcia con los últimos avances para el sector cárnico
Abierto el plazo para la inscripción de las comunicaciones a presentar en el VII Congreso Mundial del Jamón que tendrá lugar el próximo mes de mayo en Ourique (Portugal)

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