El censo nacional de porcino aumentará un 3,66% durante 2011, hasta 25,6 millones de animales, cifra similar a 2009, cuando se alcanzaron 25,8 millones, según los datos difundidos por la Comisión Europea (CE). Más información...
Roser Construcciones Metálicas, perteneciente al grupo Advanced Food Systems, ha diseñado y construido una de las plantas de despiece de cerdo y vacuno más modernas de Latinoamérica; instalada para Carnes El Pazo, de la organización El Tunal, en Venezuela. Más información...
Aspectos como el papel y el futuro del inspector oficial en los mataderos o los posibles cambios de la inspección veterinaria en estos establecimientos cárnicos han centrado esta jornada sobre la modernización de la inspección de la carne en mataderos organizada por la AESAN y el Consejo de Colegios Veterinarios. Más información...
