Pulse aquí si no consigue ver correctamente el boletín

Semana 482014

Nacional

Ha sido aprobado un Real Decreto por el que se establecen el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación. La nueva norma regula las condiciones que deben cumplir los establecimientos exportadores y las bases de datos y registros gestionados por el Ministerio de Agricultura. También fija mecanismos de coordinación entre las autoridades competentes en la certificación veterinaria para la exportación. Más información...

Alfonso Alonso, designado como nuevo ministro de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad
Fiab y Magrama abordan los temas clave para mejorar la competitividad de la industria alimentaria española
Las exportaciones de jamón y paleta curados españoles crecen un 11,5% en volumen en los primeros nueve meses del año
Primera edición de la Lonja Nacional del Porcino Ibérico
La I.G.P. Carne de Ávila emprenderá acciones contra la marca Chuletón de Ávila creada por el sector hostelero
Producto destacado
Producto destacado

Las distintas clases de suciedad dentro de la industria cárnica pueden entenderse mejor examinando su composición y qué tipo de detergentes consiguen eliminarlas. Sealed Air nos ofrece a continuación una caracterización de las suciedades más comunes encontradas en las industrias que procesan alimentos Más información...

Internacional
La FSA detecta presencia de Campylobacter en 7 de cada 10 pollos que se comercializan en Reino Unido
Las exportaciones de porcino europeas se mantienen fuertes
México obtendrá en 2015 el reconocimiento por parte de EE.UU. como libre de peste porcina clásica
Encuentran serias anomalías en el etiquetado de la carne de vacuno en la restauración y distribución francesa
El sacrificio de vacuno registra un descenso en Colombia durante 2014
I+D
Estudian el efecto de altas dosis de irradiación en productos avícolas listos para ser consumidos
Investigan un sistema alternativo al ADN para detectar presencia de carne de caballo en productos cárnicos
Estudian en Colombia cómo el cruce de subespecies bovinas permite mejorar la jugosidad de la carne
Empresas

Empresas

La compañía catalana dedicada a la elaboración de derivados cárnicos Grupo Alimentario Argal, acaba de cerrar los flecos de una operación para la compra de Embutido Monells, empresa ubicada en Osona. Monells mantendrá "plena autonomía de gestión, personalidad jurídica propia y operando con su marca de origen", asegura la empresa en un comunicado. Más información...

La I.G.P. Ternera de Navarra cumple 20 años
El Bellotero, premio Espiga de Oro del Concurso de Jamones Ibéricos D.O.P. Dehesa de Extremadura
La irlandesa Dawn Meats entra fuerte en el sector vacuno francés
Torre de Núñez presenta 12 gastropropuestas hechas con sus productos
eventos

Eventos

Las próximas jornadas de Avesa se celebrarán el 7 y 8 de mayo en Manchester (Reino Unido). Será la primera vez que este evento se celebra fuera de España. En estas jornadas se analizará el estado de la seguridad alimentaria a nivel europeo y la situación concreta dentro del Reino Unido Más información...

Hygienalia + Pulire volverá a celebrarse en Madrid en octubre de 2015
Meetingpack 2015 reunirá a más de 300 expertos en envasado


Busch

Comercial Arrel

CSB

Danis Meat Research Institute

Dordal

Emo

IFR

Intecal

Panter

Roser

Tequisa

Ulma

Alkemi

Anvisa