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Semana 48 de 2017
Internacional

Nacional
El valor del mercado de platos preparados se situó en 2.700 millones de euros en 2016, habiendo registrado aumentos del 4,5% y 5,5% en 2015 y 2016, respectivamente. De esta forma, el mercado de platos preparados sigue experimentando un favorable comportamiento, sustentado en el crecimiento del gasto de las familias y la tendencia a aumentar el consumo de este tipo de productos. Más información...
La producción de carne de ovino se redujo en un 5,4% en septiembre y pierde un 1,3% en el conjunto del año
En marcha los convenios para desarrollar y mantener el sistema común para el pago de ayudas de la PAC
Veterindustria se reúne con la Dirección General Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura
El Consorcio del Jamón Serrano Español renueva su web
Juan Luis López repetirá como presidente de la I.G.P. Chorizo de Cantimpalos
La serie La Carne de RNE 5 aborda las distintas categorías de los productos ibéricos
Producto destacado
Producto destacado

La firma Tané Hermétic lleva casi 100 años dedicada a la fabricación e innovación en puertas herméticas y otros elementos tanto para industrias alimentarias como para otros sectores. Son vitales en este sector ya que ante un mal funcionamiento se puede formar hielo o equipos de frío en funcionamiento permanente. Más información...

Internacional
El Parlamento Europeo pide a la Comisión que revise los ingredientes y aditivos autorizados en los kebabs
Las exportaciones de carne de cerdo de la UE bajaron en septiembre un 8%
El IPCVA hace un estudio que muestra que la carne argentina es la más prestigiosa en Europa
El INAC analiza el proceso de dressing dentro de las líneas de sacrificio
Serbia obtiene el visto bueno para exportar carne de vacuno a China
Argentina autoriza la entrada de carne de cerdo de Canadá a su mercado
La autosuficiencia en carne de cerdo de Rusia llega al 90%
Producto destacado
Producto destacado

Llega la Navidad y de su mano un aumento del consumo de algunos productos, entre ellos, cómo no, la alimentación. Ya habrá tiempo para los buenos propósitos dietéticos del nuevo año . De cara a las próximas semanas, lo que veremos es un incremento del consumo alimentario y cárnico, nuevas contrataciones laborales, el auge de lo premium, la “salvación” de algún producto y el crecimiento progresivo de las comidas preparadas de alta calidad. Más información...

I+D

Un estudio desarrollado por la Universidad de Purdue y el Texas A&M ha analizado el efecto de añadir harina de grillos (Acheta domesticus) en las propiedades fisicoquímicas y de textura de la emulsión de carne bajo diversas formulaciones. Más información...

I+D
Investigadores del IRTA buscan tratar los residuos cárnicos y las deyecciones para obtener biogás
Desarrollan un fertilizante a base de residuos de harinas cárnicas
Empresas

Empresas

Con motivo de la celebración en Zaragoza de la VIII Convención de la Asociación de Directivos y Ejecutivos de Aragón, se ha hecho entrega de los premios de esta asociación que buscan dar visibilidad pública a la labor que desempeñan los responsables de empresas aragonesas. Entre los premiados este año ha estado Sergio Samper, consejero delegado de Grupo Jorge. Más información...

Coren pone en marcha su nuevo centro de reproducción, genética e I+D avícola
Mecánicas Garrotxa llega a un acuerdo de colaboración con la marca italiana Ferraroni
Zoetis y la CIQA de China analizan el bienestar animal porcino en una reunión
Inbisa Construcción se hace cargo de la construcción del secadero de Bell Food Group en Fuensalida
Aljomar celebra su 25º aniversario con Martín Berasategui
Brooklyn Town inicia la venta de sus hamburguesas por comercio electrónico
IberPro apuesta por la elaboración de productos ibéricos ecológicos
Señorío de Montanera recibe el Premio Empresario de Badajoz 2017 a la Trayectoria Empresarial
eventos

Eventos

“La carne es una excelente fuente de proteínas con un elevado valor nutricional”, afirmó Carlos de Teresa, doctor del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, durante el taller El papel de la carne en la alimentación del deportista celebrado por la plataforma de información Carne y Salud en el marco de las VII Jornadas Nacionales de Medicina del Deporte. Más información...

Andina Pack se posiciona como una de las principales ferias de envasado en Latinoamérica
La Asociación Latinoamericana de Avicultura celebra una reunión en Asunción
La Fiesta de la Trashumancia en la Siberia Extremeña vuelve a ser un éxito


Meat Tech
Panter
Pilarica
Refrica
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Anvisa
Anvisa
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Frimaq
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