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Semana 522014

Nacional

El Boletín Oficial del Estado recoge la publicación del Real Decreto 474/2014 por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos. Dicho texto legal pueden encontrarlo en la sección Legislación de eurocarnedigital. Con esta nueva norma de calidad se actualiza y simplifica la legislación anterior, que databa en algunos de los casos de hace 33 años y estaba recogida en nueve normas diferentes. Más información...

La publicación de la Norma del Ibérico provoca división de opiniones entre los distintos representantes del sector
Isabel García Tejerina toma posesión como nueva ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Anafric y Aprosa entran a formar parte de Confecarne
Comienzan los trámites ante el Magrama para obtener una I.G.P. para el jamón serrano
Fuerte incremento de las exportaciones cárnicas españolas
El Magrama reconoce la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, Provacuno
Felices Fiestas Eurocarne
Internacional

Internacional

El servicio ruso encargado de la seguridad alimentaria y los controles veterinarios en frontera, el Rosselkhoznadzor, ha prohibido la importación de carne de aves y productos avícolas desde EE.UU. ante la violación de las normas sanitarias por parte de los exportadores de EE.UU. La prohibición afecta tanto a la carne de aves como a los productos derivados y también a platos preparados que contengan este tipo de carne. Más información...

Proyecciones del USDA respecto a la producción y comercio mundial de carne de vacuno
Cambios en materia de inspección sanitaria y seguridad alimentaria en el sacrificio de porcino
Publicado un nuevo reglamento europeo sobre el uso de aditivos alimentarios en preparados de carne
Riesgos para la UE ante un posible acuerdo de libre comercio con EE.UU.
La producción cárnica de la UE en 2015 se incrementará en un 1,1%
I+D
Presentada la Unidad de Apoyo a la Exportación de Productos de Origen Animal de la Universidad de Extremadura
Diseñan un fuet probiótico con bacterias de recién nacidos
Da inicio el proyecto Procured para reducir los niveles de sal que se utilizan en los productos curados
Empresas
Autorizada finalmente la OPA sobre Campofrío Food Group presentada por Sigma Alimentos y WH Group
Procavi se convierte en interproveedor de carne de pavo para Mercadona
Un incendio arrasa la planta de Campofrío en Burgos
Grupo Cañigueral se hace con la totalidad de Frigoríficos Costa Brava
JBS amplía su presencia en el sector cárnico australiano y brasileño
Grupo Alimentario Argal cierra la compra de Embutidos Monells
eventos

Eventos

Alimentaria ha clausurado su edición más internacional, gastronómica e innovadora, como lo demuestran el incremento de visitantes extranjeros -42.000 procedentes de 141 países- y la llegada de grandes compradores de todo el mundo que han realizado más de 10.000 reuniones de negocio con expositores, un 25% más que en 2012. Más información...

Celebrado en Madrid el I Foro Interporc del sector porcino
Adeje acogió la celebración de las XXIII Jornadas Nacionales de Seguridad Alimentaria de Avesa


Danis Meat Research Institute

Dordal

Emo

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Intecal

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Comercial Arrel

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