Enero-febrero 2014

Presentamos en este número un breve resumen de la pasada edición de Alimentaria, en la que el pabellón de Intercarn se mostró como el salón más dinámico y con mayor actividad tanto para expositores como visitantes.

También recogemos los principales cambios realizados en el paquete de higiene y diversas consideraciones sobre los sacrificios por ritos religiosos así como del bienestar animal en los mataderos.

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Intercarn se posiciona como el pabellón más dinámico en Alimentaria
Modificaciones significativas en el paquete de higiene cuando se cumplen 10 años de su aprobación
Fuentes y tendencias de enfermedades de origen animal y toxiinfecciones alimentarias en la Unión Europea
Requisitos religiosos en relación al sacrificio de animales para carne Halal y Kosher. Puntos críticos sobre el bienestar animal
Procedimientos de protección animal en mataderos y para el control del aturdido
Celebrado en Madrid el I Foro Interporc del sector porcino
Avesa organiza las XXIII Jornadas Nacionales de Seguridad Alimentaria
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La Comisión Europea ha decidido agrupar la publicación de una serie de reglamentos comunitarios que han venido a modificar el conocido como paquete de higiene, aprobado y publicado en el año 2004. Los cambios hechos hacen referencia a aspectos de la inspección veterinaria así como a los controles oficiales de determinadas zoonosis. Más información...

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