Sábado, 21 de octubre de 2017
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Interovic califica de grande la acogida a los nuevos cortes de la carne de cordero en el madrileño Mercado de la Paz


El pasado viernes tarde y el sábado hasta las 15 horas Interovic celebró una serie de degustaciones con los nuevos cortes de la carne de cordero que ha preparado esta interprofesional. La elaboración de las raciones corrió a cargo del cocinero Víctor Sobejano quien fue presentando los nuevos cortes y comentando cómo iba preparando los platos que posteriormente se iban entregando a los asistentes.

Durante las dos sesiones, se degustaron bocadillos de filete de pierna deshuesada, posteriormente pinchos morunos y finalmente hamburguesas.

En total, se sirvieron más de mil raciones de nuevos cortes de lechal y cordero que sorprendieron por su originalidad y porque vienen a “revolucionar” la forma tradicional de consumo, ligada a festividades y celebraciones familiares y entre amigos, pasando ahora a convertirse también en una carne cotidiana y de conveniencia.


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