Martes, 21 de mayo de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Interovic presenta ante la distribución catalana los nuevos cortes de la carne de cordero




La organización interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, Interovic, organizó ayer una jornada de formación  dirigida a los responsables de carnicería de una importante cadena local de distribución. Los asistentes valoraron los nuevos cortes de lechal y cordero ya que se  adaptan a las necesidades del nuevo consumidor. 
 
La jornada, que tuvo lugar en Motcada i Reixach, fue impartida por el maestro carnicero Manuel Remiro quien fue explicando cómo desde la canal se llega a estos nuevos usos, más pequeños y versátiles, y destinados a una ingesta individual.
 
Remiro fue dando a conocer uno por uno los nuevos cortes de cordero, forma de despiezarlos y cocinarlos, despertando gran interés por parte de los carniceros de esta cadena de supermercados.

Compartir esta noticia en:    Compartir en Linkedin LinkedIn        
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos