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Fernando Burgaz valora la apuesta de la industria alimentaria por la innovación procedente del emprendimiento universitario




El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha valorado la apuesta de la industria alimentaria por la innovación surgida del emprendimiento universitario. Muestra de ello, ha señalado, son los premios Ecotrophelia España 2017 que, otorgados por la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (Fiab), con el apoyo del Ministerio, tienen como objeto la creación, lanzamiento y desarrollo de nuevos productos alimenticios eco innovadores creados por grupos de estudiantes o equipos multidisciplinares procedentes de la enseñanza superior, estudiantes de grado y master.
 
Burgaz, que ha participado en la entrega de estos galardones junto a Mané Calvo, presidente de FIAB, y Carlos De la Cruz Molina, director de Evaluación Técnica del CDTI, ha apostado con la continuidad de Ecotrophelia, con el fin de que sea un referente a nivel nacional, como ya lo es en otros países.

También ha resaltado la oportunidad que ofrece  para dar a conocer el gran nivel nacional con la participación española  en la edición europea del concurso Ecotrophelia Europa 2017, que se celebrará en el mes de noviembre en el marco de la Feria Internacional “Food matters live” de Londres.



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