Martes, 23 de julio de 2019
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Frigorífico Tacuarembó encabeza la producción de carne de vacuno en Uruguay al comienzo de 2019


Los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC) muestran cómo en el primer mes de 2019 la actividad de los mataderos se ha visto reducida en un 11,7% en el caso de los de vacuno y en un 32,8% en los de ovino. En concreto, en enero se sacrificaron 210.567 cabezas de vacuno y 73.846 de ovino.

Atendiendo a los datos de producción por empresa, en el caso de vacuno es Frigorífico Tacuarembó, perteneciente a la brasileña Marfrig, la que cuenta con un mayor nivel de sacrificios, 18.092 animales, el 8,6% del total. Le sigue en relevancia Breeders Packers Uruguay, perteneciente a la japonesa NH Foods, con 15.721 cabezas, y Frigorífico Canelones, en manos de la brasileña Minerva Foods, con 15.096 cabezas sacrificadas.

En cuanto a la evolución de las exportaciones uruguayas de carne, en todo el mes de enero pasado sumaron 33.341 t, cifra un 35% inferior a la de enero de 2018, por un valor de 120,93 millones de dólares, un 33% menos que en 2018.

Del total exportado, China compró carne uruguaya por un total de 64,31 millones de dólares, pero bajó sus compras en un 24,1%. Le siguió en relevancia la zona NAFTA con 18,57 millones de dólares en compras (-33,7%) y la Unión Europea con 16,4 millones de dólares, un 41% menos.
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