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Madrid acogerá la primera de las IV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2014 de Analiza Calidad


"Escuchemos al consumidor" será el lema del evento.

La Sala Cofares de la Facultad de Famarcia de la Universidad Complutense de Madrid acogerá la celebración de las IV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria organizadas por Auditar Calidad Consultores  y que obtuvieron un notable éxito en sus ediciones anteriores.

Será la primera cita de esta edición de las jornadas, que se celebran en distintas ciudades españolas además de Madrid, a saber: Barcelona (16 de octubre), Valencia (6 de noviembre), Sevilla (20 de noviembre) y Zamora (11 de diciembre).

Bajo el lema "Escuchemos al consumidor" tendrá lugar esta interesante jornada cuyo programa detallamos a continuación:

9:00 - 9:15 h
Recogida de acreditaciones y entrega de documentación

9:15 - 9:30 h
Presentación Jornadas Grupo Analiza Calidad
Luis Gallego Brogeras, director general de Grupo Analiza Calidad

9:30 - 10:00 h
La gestión del riesgo en el ámbito de la seguridad alimentaria: Papel de la Ciencia en la toma de decisiones políticas
Ana López SantaCruz, AECOSAN

10:00 - 10:20 h
Intercomparación de laboratorios como garantía para la Seguridad Alimentaria
Javier Martínez Juliá, coordinador Qualinova

10:30 - 11:00 h
Control de Listeria monocytogenes en industria cárnica: estudios de vida útil
Alfredo Corujo Fernández, Technical Manager, Nutreco

11:00 - 11:30 h Coffee Break

11:30 - 12:00 h
Desperdicio alimentario. Nuevos retos
Alicia Crespo Pazos, jefe de área Estructura de Cadena Alimentaria, MAGRAMA

12:00 - 12:30 h
¿Sabemos lo que comemos?
Ángel Ballesteros Sáncez de Pedro, Departamento de Salud y Alimentación, OCU.

12:30 - 13:00 h
Requisitos sanitarios y medidas regulatorias en la exportación de alimentos hacia EEUU
Tania Martínez, socio director de Demos Global

13:00 - 13:30 h
Microbiología al alcance de todos: Sistemas "labin-a-box" para detección de microorganismos y antibióticos en los alimentos
Pedro Razquin, gerente Zeulab

13:30 - 14:00 h
Debate de las jornadas
Clausura y entrega de diplomas
 
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