Miércoles, 14 de noviembre de 2018
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Los compradores de más edad son los que más se fijan en la información del etiquetado alimentario


Según el informe Aecoc Shopper View

Aecoc ha elaborado el Barómetro Aecoc Shopper View con el que busca analizar los hábitos de compra de los consumidores. De acuerdo con el último de los que ha realizado, se detecta un creciente interés de los consumidores por la información de los productos que consumen ya que el 67% de los consumidores firma leer la información del etiquetado de los productos alimentarios que compra. El 30% manifiesta que leer la información del etiquetado a veces. Los compradores de mayor edad son los que más se fijan en esta información. Si no se lee es debido a la confianza del consumidor en el producto o marca.

La información que más se consulta es la fecha de caducidad, la composición de ingredientes y la información nutricional. Los consumidores también se mostraron preocupados por la veracidad de la información que se facilita a través del etiquetado y del contenido en grasas de los productos.

Entre los lectores de la información del etiquetado de producto predominan las mujeres, que aseguran prestar más atención tanto a la calidad y los valores nutricionales. Existen cinco perfiles diferentes de lectoras, el primer grupo, que representa cerca del 22% del total, son principalmente mujeres de mayor edad sin hijos o con núcleos familiares pequeños. Éstas afirman prestar mucha atención a todos los elementos de la etiqueta, sobre todo a la información referente a la calidad y seguridad de los alimentos.

Un grupo más extenso (31%), también representando mayoritariamente por mujeres más jóvenes y sin hijos, son un perfil de comprador que afirma prestar atención a las calorías y valor nutricional del producto, siendo el contenido de grasas, la información que más les preocupa. Habitualmente, este perfil de comprador responde a un modelo de compras pequeñas.

Por otro lado, existe un grupo de consumidoras (21%) que se preocupa principalmente por la calidad del producto, siendo la información sobre ingredientes transgénicos y alérgenos, su principal preocupación. Este perfil responde a mujeres jóvenes con estudios universitarios y, en algunos casos, hijos menores de 7 años.

En el caso de los hombres, según los hábitos de lectura del etiquetado de producto, el 15% son compradores “despreocupados”. Principalmente hombres de más edad, sin hijos o con un núcleo familiar con hijos mayores de 17 años. Se preocupa más por la veracidad de la información que aparece en la etiqueta, mientras que la fecha de caducidad y los ingredientes son los aspectos que más le preocupan.

Finalmente, encontramos un perfil de comprador que sólo lee el valor nutricional del producto (11%), no entiende los demás conceptos que aparecen en la información. Son mayoritariamente hombres, de mayor edad y con menos estudios.

El Barómetro Aecoc Shopper View se realiza a través de entrevistas con 2.000 consumidores, mayores de 25 años, responsables de la compra en el hogar. El estudio se hace a nivel nacional, con muestra en las principales ciudades y con un porcentaje similar de hombres y mujeres.


Compartir esta noticia en:    Compartir en Linkedin LinkEdin        
©2018 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos