Lunes, 23 de octubre de 2017
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Mayor eficiencia y control de la calidad caracterizan el futuro de la innovación en la industria cárnica
El imparable crecimiento de la población a nivel mundial junto a la necesidad de lograr un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles están centrando la innovación en muchas de las áreas de la industria cárnica. En este artículo tratamos de resumir su evolución en los últimos años y mostramos muchos de los proyectos de I+D+i que actualmente están en marcha.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 252 - [Ver revista…]
Número de páginas: 12
Autor(es): Eurocarne

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