Viernes, 20 de abril de 2018
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259

La Guía Cárnica 2017
Directorio de establecimientos cárnicos españoles


En la edición 2017 de la Guía Cárnica hemos realizado un análisis del sector cárnico y de la actualidad empresarial del último año y las tendencias [Ver más…]
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258

Startups, industria 4.0, aditivos e ingredientes junto a la eliminación de Listeria protagonizan eurocarne 258

En este número, la Sala de despiece está dedicada a las startups que han surgido en el sector alimentario. También mostramos la nueva fábrica de Camp [Ver más…]
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257

El desperdicio alimentario. Bienestar animal en mataderos. Resumen del IX Congreso Mundial del Jamón Curado de Toledo

La Sala de despiece de este número busca llamar a nuestra conciencia en torno a un problema como el desperdicio alimentario. Buscamos su origen y tratam [Ver más…]
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256

El jamón curado

Este número de EUROCARNE lo dedicamos en especial al jamón curado. Así, el reportaje del mes de nuestra serie SALA DE DESPIECE lleva por título ¿ [Ver más…]
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255

El consumidor total

En este número de eurocarne, la serie Sala de despiece analiza en esta ocasión la nueva era del consumidor total.Además dedicamos especial atención al [Ver más…]
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