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Tecnologua de la carne 2014

 
 

Directorio de proveedores de maquinaria y servicios (EDICIÓN 2014)
Toda la tecnología del 2014

eurocarne ofrece a los profesionales de la carne una completa información sobre las novedades tecnologías y de las marcas líderes de la maquinaria y servicios que le garantiza estar perfectamente al día de lo que ocurre en este importante sector. Un sector en el que la información se puede traducir en negocio.

Cada año recoge más de 300 empresas, artículos técnicos, informes, profesionales
... la mejor recopilación de la tecnología en maquinaria y servicios del año 2014.

Sumario (PDF).


Descargas:
 Directorio de proveedores 2014-2015 (descarga gratuita)
 Oferta tecnológica 2014 (descarga gratuita)
 Artículos tcnicos: (acceso para clientes)

El gasto en I+D+i de las empresas cárnicas se reduce y necesita de instrumentos de financiación para el avance del sector
Entrevista con Manel Bernadó, director general de Intecal
Chorizo “de sabores”: tradición adaptada a los nuevos consumidores
Impuestos a los gases fluorados del frío industrial
Aplicación de las radiaciones ionizantes para la higienización de la carne fresca y los derivados cárnicos 
Estudio de la composición tisular y crecimiento alométrico de tres genéticas comerciales de porcino con tomografía computarizada
Suministro económico de vacío en plantas de procesado de carne
Sistema de deshidratación por vacío de energía radiante (REVTM)
Ferias tecnológicas para el año de recuperación de la economía
 Tecnologua completa (acceso para clientes - 15 MB)


Consulte las ediciones anteriores:
 TecnoloGuía de la Carne 2011  TecnoloGuía de la Carne 2012  TecnoloGuía de la Carne 2013

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