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El etiquetado alimentario ofrece cada día mayor información al consumidor
Además de la inminente obligación del cumplimiento del Reglamento (CE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, existen en la UE diversas estrategias que buscan mejorar el conocimiento sobre las características nutricionales de los productos. A esto hay que sumar la tendencia a incluir también más datos sobre el origen de la carne con la que están elaborados los derivados cárnicos. Hablamos de estas tendencias en el siguiente artículo.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 251 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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