Domingo, 9 de diciembre de 2018
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Novedades legislativas en torno a la clasificación de canales en mataderos
La búsqueda de la productividad ha llevado a la aplicación de tecnologías para la clasificación automática de las canales, sobre todo de porcino. Dos nuevas normas, los Reales Decretos 814 y 815/2018 han venido a adaptar la legislación española a los cambios a nivel europeo. Les hablamos en este artículo sobre dichas modificaciones.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 269 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es):

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