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Meat Attraction se consolida en su segunda edición Meat Attraction se consolida en su segunda edición
Eurocarne
Nº 270. Octubre 270

Más de 10.000 profesionales de 43 países se dieron cita en la segunda edición de Meat Attraction, ratificando la importancia de una feria que nacía el año pasado con la intención de ser un referente para la industria nacional. Más visitantes, aumento de presencia internacional y calidad en las actividades paralelas destacaron en un salón que volverá con novedades el próximo año. [Ver más…]
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Clasificación objetiva del color de la carne de las denominaciones de venta de vacuno
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Albertí, P. | Ripoll, G. | Panea, B. - [Octubre 2014]
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Albertí, P. | Olleta, J.L. | Campo, M.M. | Beriain, Mª José | Insausti, Kizkitza | Sañudo, C. | Arana, C.A. | Ripoll, G. | Panea, B. | Resconi, J.A. | Mendizábal, V. | Purroy, A. - [Abril 2009]
 
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