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Semana 062013

Nacional

La Comisión Europea ha dado el visto bueno finalmente a la utilización de ácido láctico en la descontaminación de canales con el objetivo de reducir así su posible contaminación microbiana. La medida entrará en vigor el próximo 25 de febrero y, según informa la Comisión no debe ser un sustituto de las buenas prácticas de higiene. Más información...

La distribución pide que se tengan en cuenta las propuestas de la CNC en la futura Ley de la Cadena Alimentaria
Fecic recurre la Ley de Tasas de la Generalitat de Catalunya ante el Tribunal Constitucional
Aeceriber se muestra satisfecha por la protección que el proyecto de Norma otorga a la raza ibérica y a la dehesa
SymphonyIRI Group destaca el positivo comportamiento del consumo durante 2012
Informe de la Comisión Nacional de la Competencia sobre el funcionamiento de las mercas
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Internacional
Las exportaciones brasileñas de carne de vacuno tienen un buen arranque en 2013 con una subida del 7%
FoodDrinkEurope lanza una guía para la correcta utilización de la información sobre alérgenos en los productos alimentarios
Uruguay estudia utilizar la trazabilidad como método para obtener datos fiables del censo ganadero
Irlanda mantiene su nivel de exportaciones de carne de vacuno hacia España y patrocina el Concurso Cocinero del Año
I+D

Empresas

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha inaugurado el nuevo edificio del Centro Tecnológico Agroalimentario (CETAL). El edificio, con una superficie de 2.400 metros cuadrados, ha sido diseñado con el objetivo de situar a CETAL como centro agroalimentario de referencia en España. Más información...

Identifican puntos clave para determinar la aptitud de las piezas de lomo para su posterior curado y loncheado
Aprobada en el Consejo de Ministros la Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación
Empresas
El Consorcio del Jamón Serrano Español edita un video promocional para dar a conocer el jamón serrano en Hispanoamérica
Marel obtiene el reconocimiento como proveedor del año por parte del American Meat Institute
Grupo Pastores presenta en el Carnaval de Zaragoza la Longaniza de Ternasco
Grupo Hermi adquiere una posición relevante en la Península Ibérica tras comprar el principal operador cunícola portugués
Bemis Company obtuvo durante 2012 unas ventas netas de más de 3.760 millones de euros
Incarlopsa eleva su facturación en un 14% impulsada por el crecimiento de Mercadona
eventos

Empresas

El próximo 21 de febrero se celebrará en Madrid el X Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición, un evento que reunirá a los máximos responsables de las áreas de calidad, seguridad alimentaria y nutrición de las empresas españolas.
Más información...

Próxima edición de la feria Salenor con una intensa agenda de actividades de promoción
Amec-Aefemac participará en la próxima edición de Expocarnes


Busch
Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria

CSB System
Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada

Dibal
Soluciones de Pesaje y Etiquetado para el comercio y la industria

Dordal
Compañía Líder en líneas de proceso y aplicaciones para la Industria Alimentaria

EMO
Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria

Fatosa
Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos

IFFA 2013
IFFA es el punto de encuentro nº 1
para la industria cárnica
internacional.
Con innovadoras tecnologías, productos
y servicios.

IFR
Compañía líder en integración ERP de la industria cárnica, desde la granja a la sala de despiece

Intecal
Maquinaria y equipos para la industria cárnica

Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales

Panter
Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección

Roser
Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado

Alkemi
Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos

Anvisa
Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria

Aquimisa
Laboratorio de Análisis acreditado y Consultoría Técnica Alimentaria
aquimisa@aquimisa.com