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Semana 09 de 2018
Internacional

Nacional
Durante 2017 la producción cárnica española creció en un 1,2%, alcanzando los 6,62 millones de t. Por categorías, el porcino subió un 1,6%, el vacuno un 0,6% y la de ovino bajó un 2%. A lo largo de los 10 últimos años la producción hacional ha crecido en prácticamente 1 millón de toneladas. Más información...

Aecoc reunió los días 6 y 7 de marzo a buena parte de los dirigentes de industrias cárnicas de nuestro país así como a una amplia representación de sus compradores, la distribución alimentaria. La mayoría de las ponencias estuvieron centradas en las demandas del consumidor y en el futuro de la producción cárnica, que se abordó en una mesa moderada por EUROCARNE. Más información...
Nacional
Nielsen estima en un 3,9% el crecimiento de las ventas de carnes y productos cárnicos en 2017
Las empresas jamoneras de Anice analizaron la actualidad y los retos del sector
Fecic celebró una jornada para analizar el marco laboral dentro de las industrias cárnicas
Asoprovac habla con García Tejerina sobre cómo afectará al vacuno español el acuerdo UE-Mercosur
Amec pide que la política industrial española esté alineada con la de la UE
Interporc e Iberia firman un acuerdo que beneficiará a sus socios en los viajes de su plan de internacionalización
Extenda organiza un seminario de jamón ibérico en Milán
Protesta de CCOO y UGT ante la sede del Congreso Aecoc de Productos Cárnicos
Ya son 13 las empresas cárnicas autorizadas a exportar carne de ovino y caprino a Arabia Saudí
Banner futuro de la carne
Internacional

Internacional

A través de la Operación Trapaça, la Policía Federal Brasileña ha desarticulado una organización que adulteraba los resultados de las pruebas analíticas sobre Salmonella hechas por laboratorios sobre la seguridad alimentaria de los derivados cárnicos. Blairo Maggi, ministro de Agricultura, ha asegurado que esto no acabará afectando a las exportaciones del país. . Más información...

Designado el centro de referencia en bienestar animal de la Unión Europea
El Senacsa paraguayo establece un programa para revisar las plantas cárnicas que tienen suspendidas la exportación a Chile
Fuerte reducción del consumo de carne en Suecia
El NAMI analiza el consumo de carne y derivados en EE.UU.
Sudáfrica registra el mayor brote de listeriosis por derivados cárnicos registrado a nivel mundial
Colombia recibe el visto bueno para exportar carne de vacuno a Israel
India se convierte en el tercer mayor exportador de carne de vacuno
Impulsarán el consumo de carne de vacuno en Panamá a través del Fondo de Desarrollo Ganadero
Interbev apoya al Collective des Filles à Côtelettes
I+D

I+D+i

Una investigación realizada por la Universidad de Florencia con 107 participantes con sobrepeso de entre 18 y 75 años ha mostrado que las dietas bajas en calorías en las que se incluyen carnes rojas pueden ser igual de efectivas que otras con vegetales ante el riesgo de un ataque de corazón. Más información...

Proyecto para valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas autóctonas
Analizan el papel de la carne y los derivados cárnicos en las mujeres embarazadas
Cooperativas Agro-Alimentarias impulsa la innovación a través de 14 grupos operativos
Empresas

Empresas

La firma Jamones Albarracín acaba de inaugurar una nueva ampliación de sus instalaciones, la cuarta. En concreto, la compañía cuenta ya con 36.000 metros cuadrados de planta donde realiza las actividades de recepción, salado y curado de las piezas. En todo ello la compañía turolense ha invertido 30 millones de euros. Más información...

El Coto de Galán entra en concurso de acreedores
Megaro Foods pondrá en marcha las instalaciones de Artesanos Gallegos de la Carne a comienzos de abril
Aromais promociona en Foodex Japan su nueva línea de productos
La Finca de Jiménez Barbero introduce el pastrami entre su catálogo de productos
Viscofán incrementó sus ventas en un 6,5%
Vion Foods pone en marcha su nuevo matadero de vacuno de Leeuwarden
Brf pierde 1.540 millones de dólares en Bolsa por la Operación Trapaça
Carrefour aplicará la tecnología blockchain en una de sus líneas de pollo fresco y en la carne picada
eventos

Eventos

Aprovechando la celebración de una reunión del grupo de las empressas jamoneras de Anice, Carlos González, director general de Meat Attraction llevó a cabo una presentación de la próxima edición de esta feria, que volverá a reunir al sector el próximo mes de septiembre. Más información...

Modernos métodos de envasado y procesos de control se mostrarán en Anuga Foodtec
Preparan el Barcelona Biofilm Summit 2018 coincidiendo con la celebración de Foodtech Barcelona
Cedecarne celebró su jornada Tendencias carnívoras. La transformación de la carnicería-charcutería
Promocionan los alimentos españoles con sello de calidad durante la celebración de la Paris Fashion Week


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La Campana
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