Memphis Meats desde sus inicios ha buscado producir y comercializar productos cárnicos pero de una forma más respetuosa con el medio ambiente y mejorando las condiciones de bienestar animal. Esto le ha llevado a apostar por el desarrollo de carne en laboratorio. Su trabajo se ha visto recompensado con la puesta en el mercado del primer producto cárnico elaborado a base de carne de pollo cultivada a partir de células en laboratorio. Más información...

Javier Rodríguez Ponte, conocido como Taky y chef del Grupo Nove, ha sido el encargado de mostrar los usos culinarios y gastronómicos de la carne de vacuno amparada por la I.G.P. Ternera Gallega dentro de la edición de este año del Forum Gastronómico A Coruña 2017. De esta forma se ha mostrado el valor que tienen las piezas menos conocidas de esta carne sacándoles todo el partido posible. Más información...

Interporc ha participado en Expo Antad Alimentaria México, evento que se ha desarrollado en la ciudad mexicana de Guadalajara del 7 al 9 de marzo. Le han acompañado 11 empresas cárnicas españolas en búsqueda de oportunidades comerciales tras la apertura del mercado mexicano a la importación de carne de cerdo y elaborados cárnicos desde España. Más información...