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Semana 112013
Nacional

Amec ha presentado las principales conclusiones de su informe Coyuntura 2012 y Perspectivas 2013. El valor total de las exportaciones de las empresas que conforman esta asociación subió un 10,6% durante el pasado año hasta alcanzar los 4.100 millones de euros. Más información...
Arias Cañete destaca que el acuerdo sobre la reforma de la PAC recoge la totalidad de los objetivos de negociación de España
Pelegrí defiende la seguridad alimentaria de la producción cárnica en Cataluña
UPA anima a la Comisión de Agricultura del Congreso a mejorar la Ley de la cadena alimentaria
Asici prepara jornadas informativas para explicar el contenido de la nueva Norma del Ibérico
La industria española de sanidad y nutrición animal vio incrementada su facturación durante 2012 en un 3,7%
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Internacional
Internacional

Durante una inspección se ha detectado ADN porcino en unas salchichas tipo halal elaboradas con carne de pollo que habían sido servidas dentro de los menús escolares del oeste de Londres. El producto ha sido retirado y se ha cesado el contrato con el proveedor de salchichas hasta que se resuelva el problema.
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La venta de carne de vacuno en Guatemala se dispara ante la gripe aviar registrada en México
Fuerte crecimiento de la industria avícola en Nicaragua
La producción de vacuno y ovino en Francia cae en un 5% durante 2012
I+D
I+D

Consumolab, centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo, ha realizado un estudio de opinión on line entre una muestra de 2.055 consumidores (73% mujeres – 27% hombres) para conocer su percepción sobre el despilfarro de alimentos en su entorno más cercano: el hogar, el supermercado y el restaurante.
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Investigan cómo desarrollar bioplásticos a partir de subproductos obtenidos dentro de la industria cárnica
Analizan cómo afecta el apacentamiento con animales a la calidad de los cultivos
Investigan en Brasil cómo crear biogás a partir del estiércol de la cría de aves para engorde
Empresas
Empresas

El Consorcio del Jamón Serrano Español, organismo que promociona el jamón serrano de alta calidad fuera de España ha ampliado el número de socios tras la incorporación de Embutidos España y de Jamones El Castillo. Ambas empresas cumplen la normativa de calidad exigida por el Consorcio. Más información...
Uffe Frovst, nuevo director de operaciones de Danish Crown en Dinamarca
Cárnicas Tello recibe el premio Selección de Oro por su jamón gran reserva Curatel
25 empresas se han adherido ya a la marca de calidad Morcilla y Chorizo Asturianos
Hiperbaric participará en la próxima edición de IFFA
Coren lanzará en mayo un jamón curado procedente de cerdos alimentados a base de castañas
Eblex prepara una amplia gama de actividades de cara a su próxima participación en el Salón de Gourmets
eventos
Valladolid acogió de nuevo el Salón de la Alimentación de Castilla y León
Buenos resultados en la última edición de CFIA
El Centro de Investigación en Sanidad Animal de Cataluña celebró su jornada anual

IFFA 2013
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para el sector cárnico
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