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Semana 14 de 2017
Nacional
Dos de las principales zonas productoras de carne y productos cárnicos en nuestro país, Jabugo y Zaragoza, han sido las escogidas por Ifema y Anice, organizadores de la feria Meat Attraction, cuya primera edición se celebrará del 18 al 20 de octubre próximos, en Madrid. Más información...
Investigan varios mataderos en una operación internacional contra la compraventa y sacrificio de ganado equino con problemas de sanidad animal
Celebrada una jornada sobre requisitos para la exportación de carne de cerdo y productos cárnicos a China
La serie La Carne de RNE 5 muestra las diferencias entre la carne de vaca y la de buey
La producción cárnica en Asturias sigue reduciéndose
Aecosan celebró el segundo taller de higiene en mataderos
Estudio del ICEX sobre el mercado de la carne en India
Producto destacado
Producto destacado

Comprometidos con la salud e integridad de los profesionales de la industria alimentaria, cárnica y sector Horeca, Panter, fabricante made in Spain y experto en calzado de seguridad, recomienda Diamante Totale V, mocasín elaborado a partir de materiales de 1ª calidad y en base a avanzadas tecnologías y tratamientos que garantizan total protección, higiene, confort y bienestar. Más información...
Internacional
La Unión Europea reforzará los controles a las importaciones de carne procedente de Brasil
Retiran carne de pollo brasileña contaminada por Salmonella en Eslovaquia
La UECBV apoya las medidas de la Comisión Europea ante la Operación Carne Fraca de Brasil
Ciccra califica de positiva la última de las reuniones de la mesa de la cadena de carnes en Argentina
Corea del Sur autoriza la importación de carne de cerdo procedente del estado brasileño de Santa Catarina
NPA pide medidas para proteger el Reino Unido de importaciones baratas tras la puesta en marcha del Brexit
Colombia pasa la inspección china para exportar carne de vacuno a este país
I+D
I+d

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón ha presentado en FIGAN 2017 algunos de los aspectos del proyecto de INIA, "Gestión de la calidad mínima garantizada y de la vida útil de distintas piezas de carne de vacuno y su relación con marcadores moleculares" en el que participa. Más información...
Cierran el Centro Tecnológico del Sector Cárnico de Andalucía, Teica, por problemas financieros
Las dietas con alto contenido protéico son más efectivas para el perfil cardiometabólico que las dietas bajas en proteínas
Logran producir electricidad a partir de los residuos de una industria cárnica
Empresas
DAT-Schaub y Vicente Gallent unen fuerzas para aumentar su producción de tripa de cerdo en España
Impossible Foods anuncia la construcción de una fábrica en la que elaborará más de 5.450 t de hamburguesas vegetales al año
El Grupo Sada invierte 2 millones de euros en la mejora de sus instalaciones de Lleida
Matadero Frigorífico de Ávila compra el matadero municipal de la ciudad por 1,57 millones de euros
Cleanity apuesta por soluciones de desinfección a través del aire
Enrique Tomás vende 15 t de jamón ibérico en su tienda de la T4 de Barajas en tres meses
Mercadona y Lidl comienzan 2017 ganando cuota de mercado
Pura Ternura, Pura Ternera, nueva campaña promocional de la I.G.P. Ternera Gallega
eventos
Eventos

www.congresodeljamoncurado.com es la web de la novena edición del Congreso Mundial del Jamón Curado, el evento que desde el año 2001 lleva reuniendo a los profesionales del sector cada 2 años para mostrar lo más destacado en cuanto a avances científicos, tecnológicos y de comercialización de este producto, uno de los baluartes de la gastronomía española. Más información...
Meat +: area temática especializada en el marco de Meat Tech
Jerez de los Caballeros prepara su XVIIII Salón del Jamón Ibérico
IRTA convoca una nueva edición de su Curso Internacional en Productos Cárnicos Curados

Refrica
Roser
Sealed Air
Ulma
Anvisa
Busch
CSB
Dordal
Frimaq
IFR
Ilerfred
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Meat Tech
Panter