Semana 402011

Nacional

La producción de carne se ha incrementado un 2,43% en los primeros siete meses del año respecto al mismo período de 2010, hasta alcanzar 3,27 millones de toneladas, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.
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El Consejo de Ministros aprueba la aplicación de disposiciones comunitarias en torno a la comercialización de canales y carnes frescas
Rosa Aguilar pide a las autonomías un pacto con una posición común ante la reforma de la PAC
El DOUE recoge la inscripción de la I.G.P. Cordero de Extremadura dentro del Registro oficial de D.O.P. e I.G.P. de la UE
España se consolida como suministrador seguro y fiable de carne de porcino a China
La OCU detecta diferencias en los precios de los productos de hasta un 17% en los establecimientos de la misma cadena


Internacional

Internacional

La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria ha emitido un comunicado de prensa en el que hace referencia a la finalización de la primera etapa de un trabajo que sentará las bases para la modernización de la inspección dentro de las industrias cárnicas europeas.
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Holanda inicia las exportaciones de carne de cerdo a China
Detectan en Colombia la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de elaborados cárnicos a base de carne de pollo
La OIE crea un espacio web dedicado a la resistencia a los antimicrobianos
I+D
El proyecto europeo Freshfilm, coordinado por el CTIC-CITA, celebró una reunión en Bruselas para mostrar sus resultados
Estudian los efectos de introducir harinas de leguminosas en los preparados cárnicos
La carne cocinada de las ovejas que comen hojas de tomillo sabe menos rancia, según un estudio de la UMU
Granja San Ramón desarrolla un abono ecológico sin emisiones contaminantes ni mal olor
Empresas
La firma Danish Crown amplía la planta de loncheado y fileteado de su filial Sokolow en Polonia
El Consorcio del Jamón Serrano Español organiza un curso on line en alemán y francés sobre el jamón serrano
La I.G.P. Ternera Gallega y Acruga sacan al mercado su nueva marca
Vion anuncia nuevas inversiones en uno de sus centros de producción de carne de cerdo del Reino Unido
La D.O.P. Jamón de Huelva recibe el premio Ejecutivos a la Expansión
eventos

Eventos

Barcelona acogió la presentación de Alimentaria 2012, que tendrá lugar del 26 al 29 de marzo. Un centenar de periodistas, en su mayor parte procedentes de medios internacionales, se dieron cita en la puesta de largo de la feria de alimentación más importante de España e ineludible referente a nivel internacional. Más información...

Llega una nueva edición de Anuga con el lema Saborea el futuro
Programa superior de dirección y gestión empresarial en la industria alimentaria
I Feria del Jamón Ibérico de Bellota en Madrid
X Workshop sobre métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria


Intecal
Maquinaria y equipos para la industria cárnica

MPS
Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas

Multivac
Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales

Panter
Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección

Roser
Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado

Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías

Alkemi
Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos

Anvisa
Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria

Aqualife
Sistemas de Humidificación para vitrinas de carne y cámaras frigoríficas

Busch
Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria

CSB
Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada

Dordal
Compañía Líder en líneas de proceso y aplicaciones para la Industria Alimentaria

Doscadesa
Fórmulas completas para la Industria Alimentaria. Oleorresinas – Especias – Pimentón

EMO
Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria

Fatosa
Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos

Grupo Asís
Información actualizada dirigida a los técnicos del sector de grandes animales