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Semana 41 de 2018
Internacional

Nacional
Tras la última de las rondas de negociación entre las asociaciones cárnicas y los sindicatos para avanzar en la negociación del convenio colectivo existe una gran diferencia de opiniones sobre los avances registrados. Mientras la patronal estima que se camina hacia el acuerdo, los sindicatos amenazan con recurrir a la huelga y a las movilizaciones. Más información...
El elevado número de graduados que finalizan la carrera es el principal problema de la profesión veterinaria
Anice presenta una Guía de Etiquetado para la Industria Cárnica
Interporc hace público un estudio sobre la producción y demanda de carne de cerdo en China
La D.O.P. Jabugo solo acogerá jamones de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas y pastos naturales
Esperanza Orellana, nombrada como Presidenta de Honor del Colegio de Veterinarios de Madrid
Una edición más, el Consorcio del Jamón Serrano Español participará en Sial París
Producto destacado
Noticia destacada

Pujolàs es uno de los principales fabricantes de maquinaria para la industria alimentaria, con un gran peso en la industria cárnica, para la que fabrican sistemas de la más avanzada tecnología. Entre su gama de equipos destaca de manera especial su tecnología de vanguardia para las nuevas líneas de enmallado como la LAPEG 900N. Más información...

Internacional
La UE estima que la producción de carne de vacuno crecerá por encima de lo previsto
Las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. caen en agosto por los aranceles chinos y mexicanos
El presidente del Senacsa de Paraguay apuesta por la creación de un instituto de la carne
Un nuevo brote de fiebre aftosa rebaja la calificación sanitaria de la cabaña ganadera de Colombia, pudiendo afectar a sus exportaciones
La carne de cerdo europea pierde cuota de mercado en Filipinas
Brasil informa de un caso de peste porcina clásica
Banner Tecnologuía 2018
I+D
La UCO y la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo desarrollan nuevas estrategias para reducir la presencia de Listeria en derivados cárnicos
El North American Meat Institute responde a un estudio que vincula el consumo de derivados cárnicos con el cáncer de mama
Preparan una Guía Técnica de Buenas Prácticas en la gestión del agua en la industria cárnica
Empresas

La Plaza de España de Torrijos (Toledo) ha sido testigo de dos Record Guinness: el plato de jamón cortado a mano más grande del mundo (500 kg) y el de la mayor concentración de cortadores profesionales de jamón (392). El evento ha sido patrocinado por Embutidos España. Más información...
Nacional
Un incendio en el matadero Montes de Toledo obliga a la evacuación y paralización de la actividad
Grup Cañigueral incrementó su facturación en un 34% durante 2017
Reconocimiento de Carrefour para la Ternera Asturiana
Sigma Alimentos apuesta por nuevas compras
Ternera Charra estrena nuevas dependencias
Proquimia, nuevo miembro de la asociación RSPO
eventos

Eventos

La segunda edición de Meat Attraction logró reunir a 163 empresas expositoras, representando a casi 400 marcas de 16 países de todo el mundo. En total, la feria convocó a 10.069 profesionales de 43 países entre los que destacan Italia, Portugal, Francia, Colombia, Japón y Países Bajos. Más información...

Sesal celebró en Salamanca su décimo cuarta reunión anual
La Fundación General de la Universidad de Salamanca ofrece cursos on line en torno a la seguridad y microbiología alimentaria
El 12 de octubre, eurocarne mostrará El Futuro de la Carne en el Foro Global Agroalimentario de México
Todo listo para el Foro Europeo de la Carne que organiza la Confederación Internacional de Carniceros
Alibetopías reúne a 300 expertos en innovación del sector alimentario español


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IFR
Indesla
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La Campana
Proanda
Refrica
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Ulma
Anvisa
Anvisa
Becker
Busch
CSB

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