Semana 522011

Nacional

A primeros de 2011, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas presentó los datos del sector correspondientes a 2010, año en el que la industria alimentaria obtuvo 81.369 millones en ventas. Esta cifra supone un leve incremento nominal del 0,52%. Más información...

El crecimiento de las exportaciones tira del conjunto de la industria cárnica española
Publicado el Real Decreto 191/2011 que regula el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos
La comercialización de productos cárnicos procedentes del cerdo Ibérico se vio afectada por la crisis económica
Ampliadas las condiciones de venta de carne fresca y derivados desde las carnicerías a la hostelería
España, primer país europeo en el consumo de marcas blancas
Internacional
Elevada la edad obligatoria para realizar los test de la EEB a 72 meses
Publicada en el DOUE una nueva directiva para combatir la morosidad en las operaciones comerciales
La EFSA explica cómo comen los europeos mediante una nueva base de datos de consumo de alimentos
Los países del Mercosur están exportando menos carne e incrementando el consumo interno
La FAO estima que la producción mundial de carne crecerá un 1% en 2011
I+D
Proponen una guía metodológica para la evaluación sensorial del jamón curado
Las empresas asociadas a Amec invirtieron el 6% de su facturación en I+D+i
La ciencia española tendrá una agencia de financiación
CTIC-CITA presentó un embutido funcional con omega 3
Analizan cómo influye la reducción de sal y grasa en la conservación de los productos cárnicos elaborados
Empresas

Empresas

El grupo estadounidense Smithfield Foods decidió el pasado mes de marzo no continuar con las negociaciones para la formulación, junto al presidente de la cárnica, Pedro Ballvé, de una oferta pública de adquisición de acciones (OPA) de exclusión sobre el 100% del capital de la sociedad a un precio de 9,5 euros. Más información...

JBS, Marfrig y Minerva acaparan año tras año un mayor porcentaje del sacrificio de vacuno en Brasil
Grupo Jorge adquiere el 51% de Mafresa
Campofrio Food Group adquiere el grupo italiano de elaborados cárnicos Cesare Fiorucci
Casademont proyecta abrir una planta de elaborados cárnicos en Norteamérica
Covap presentó en Estados Unidos su carne de cerdo ibérico
eventos
El Salón de la Alimentación de Castilla y León superó las expectativas de los organizadores
Calidad y novedades de interés en el XI Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados
El Máster en Ciencia y Tecnología de la Carne de la UEx se clausuró con una jornada sobre el futuro de las industrias cárnicas
El Salón Tecnoprofesional del Ibérico celebró en Aracena su primera edición


Doscadesa
Fórmulas completas para la Industria Alimentaria. Oleorresinas – Especias – Pimentón

EMO
Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria

Fatosa
Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos

Intecal
Maquinaria y equipos para la industria cárnica

MPS
Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas

Multivac
Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales

Panter
Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección

Roser
Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado

Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías

Alkemi
Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos

Anvisa
Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria

Busch
Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria

CSB
Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada

Dordal
Compañía Líder en líneas de proceso y aplicaciones para la Industria Alimentaria