Los más de 110.000 metros cuadrados que en esta ocasión ha ocupado IFFA han registrado durante sus 6 días de celebración una gran actividad. En este espacio, un total de 1.027 empresas expositoras, procedentes de 51 países, han desplegado sus productos y novedades para el procesado de carne, lo que ha supuesto una mayor participación respecto a la anterior edición.

Lograr una mayor y más eficiente producción de carne fresca y de productos cárnicos junto a la demanda continua de mejora en temas como calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad, además de lograr una mayor eficiencia en la producción, reduciendo el uso de recursos, marcan las tendencias del sector.

Además de ser un punto de encuentro entre proveedores y clientes de todo el mundo para conocer las últimas novedades en maquinaria, equipos y servicios para la industria de la carne, durante la celebración de IFFA también se desarrollan numerosos paralelos consistentes en concursos de elaboración de productos cárnicos e interesantes conferencias y presentaciones.

Para Hiperbaric, IFFA se saldó con más de 300 visitas por parte de empresas interesadas en conocer los beneficios que ofrece la tecnología de altas presiones hidrostáticas (HPP) por lo que la empresa considera que ha sido una de sus ferias más exitosas.

Tras la celebración de IFFA, Xuclà ha visto cumplidas y superadas todas sus expectativas tanto por el número de visitantes en su stand, que superó la media de anteriores ediciones, como por el volumen de negocio cerrado y los proyectos a concretar en el corto y medio plazo..

La empresa ha mostrado su vocación internacional en IFFA, debido al importante incremento del número de empresas y países interesados en su tecnología.

En IFFA se pueden encontrar las más importantes novedades en tecnología y servicios para la industria cárnica. En el siguiente reportaje presentamos una selección de las más destacadas, entre las que se encuentran muchas de compañías españolas que tuvieron una presencia muy significativa en la feria.