El 17 de agosto dio comienzo, con una conferencia sobre la historia de la carne y la ganadería en Uruguay, la 60ª edición del ICoMST, celebrada en Punta del Este (Uruguay). Ese día, previo a la inauguración oficial, se registraron los 400 congresistas asistentes y, tras la ponencia de carácter divulgativo, se sirvió un cóctel de bienvenida a los asistentes. Más información...