viernes, 24 de marzo de 2017
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Revista Eurocarne

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Inicio de la serie Sala de despiece

Comenzamos 2017 con un artículo en el que hemos analizado la historia de Amazon, el gigante del comercio electrónico y su estrategia para productos frescos. Este es el primero de una serie de artículos, más cercanos al reporterismo, que hemos denominado Sala de Despiece.

Prestamos atención a la evolución de la industria cárnica mexicana que busca crecer más allá de su relación con EE.UU.

Por último, también mostramos los principales cambios normativos que se avecinan en el sector de mataderos.
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SUMARIO

Amazon: historia de un gigante
La industria cárnica mexicana mantiene su crecimiento y busca nuevos mercados más allá de Estados Unidos
Los mataderos afrontan cambios normativos que afectan a su actividad
Estudio comparativo de diferentes métodos de sangrado en pollos broiler
Zoonosis y toxiinfecciones de origen alimentario en Europa en 2015
Consideraciones técnicas de la epidemiología y diagnóstico en la trichinelosis
Expo Carnes 2017: nueva edición de la feria de referencia del sector cárnico mexicano
Aecoc congrega un año más al sector cárnico en Lleida
Aecoc celebró la décimo cuarta edición de su Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad: Ciencia, Gestión y Comunicación
Nace Meat Attraction, foro de negocio para la industria cárnica organizado por Ifema y Anice
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

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