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Revista Eurocarne

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Especial ALIMENTARIA 2018. Novedades, información empresarial. Informe sectorial: Gracias al porcino, España juega en las grandes ligas cárnicas. Sala de despiece: Se buscan clientes y no es necesaria experiencia. Premios Anice: celebrada su terce

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SUMARIO

La industria cárnica volverá a ser protagonista de Alimentaria Barcelona
Gracias al porcino, España comienza a jugar en las grandes ligas de productores de carne
Se buscan clientes y no es necesaria experiencia
La IGP Vaca y Buey de Galicia echa a andar con grandes perspectivas de futuro
Estudio de la influencia de los distintivos de calidad en la formación de preferencias de los consumidores españoles de carne de cordero
Posibilidades del empleo de emulsiones gelificadas de chía o avena como sustitutos de grasa animal en productos cárnicos más saludables
Innovador sistema auto-generador de CO2 que mejora la conservación del pollo envasado
Ricardo Márquez, director de FoodTech Barcelona
Veggies, millennials y robots en el Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados
Entregados los galardones de la III edición de los Premios Anice del Sector Cárnico
Presente y futuro del sector, en el Congreso Internacional de la Carne de México
Anuga FoodTec amplía la internacionalización en expositores y visitantes
eurocarne, Premio Editor del Año a la Trayectoria Profesional
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

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