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Semana 25 de 2023
Internacional
Nacional

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca celebró su décimo aniversario, brindando un homenaje a todas las personas que, desde sus diferentes posiciones, empresas, asociaciones o administraciones, han hecho posible la primera década al servicio del sector porcino. Más información...

Cerdos

Se ha retrasado a septiembre el inicio del juicio a los implicados en la trama acusada de vender carne de caballo sin los controles sanitarios o procedente de animales que constaban como no aptos para el consumo humano. Más información...

La FIAB pide a los partidos políticos medidas para impulsar la economía de cara a las próximas elecciones generales
Assocome pide que el IVA para la carne y el pescado en España sea el mismo que en Francia, Italia o Alemania
Planas fija la modificación del reglamento sobre indicaciones geográficas protegidas entre los objetivos para la presidencia española de la UE
Crecen un 20% las exportaciones de jamón curado en el primer trimestre del año
Avianza enseña cómo llevar a cabo una barbacoa perfecta con carne de ave
Asici lleva el jamón ibérico a los restaurantes más exclusivos de China
Provacuno valora positivamente su presencia en los campeonatos de rugby base durante esta primavera
Interovic celebra el Día del Cordero, seleccionando restaurantes y festejos en los que disfrutar de este producto
La DOP Jamón de Teruel firma un nuevo convenio de colaboración con Caja Rural de Teruel y Avalia Aragón
El porcino ibérico en extensivo será el principal beneficiario de la línea de ayudas de minimis del III Decreto de Sequía de Andalucía
Algo más de cuatro de cada diez euros de la compra se destinan a marcas propias de los supermercados
Producto destacado
Producto destacado

Troostwijk Auctions organiza dos subastas online de maquinaria completa para la industria cárnica procedente de una planta de Skare en Dinamarca. Las subastas se celebrarán el 4 y 5 de julio. Más información...

Internacional
Destacada

La industria de los productos análogos cárnicos basados en proteínas vegetales entra en una nueva fase en la que deberá ajustar sus previsiones, tras el estancamiento sufrido en el último año, según un informe de Rabobank. Más información...

Destacada

Alemania ha aprobado la ley para el etiquetado estatal obligatorio informando del sistema de cría de los animales. Se busca garantizar la transparencia y la claridad con respecto a la forma en que se crían los animales. Más información...

Estados Unidos reforzará la vigilancia sobre las declaraciones de bienestar animal presentes en la carne envasada
Canadá reduce la compra de carne de vacuno de la UE
Argentina completa las 29.500 toneladas de carne de vacuno para la Cuota Hilton que tenía asignadas
La FAO estima que la producción mundial de carne crecerá hasta los 363,9 millones de toneladas
China alcanzó los 90 millones de toneladas de producción cárnica en 2022
México y Uruguay refuerzan lazos comerciales
Banner Guía Cárnica 2023
I+D+i
Nacional

Científicos de la División de Agricultura del Sistema de la Universidad de Arkansas están investigando una nueva tecnología destinada a reducir la cantidad de agua que normalmente se usa para procesar el pollo en plantas avícolas. Más información...

I+D

Un nuevo kit de análisis de bajo coste permite detectar la presencia de las bacterias vivas de Listeria monocytogenes y Escherichia coli en alimentos o superficies y determinar su nivel de concentración.. Más información...

El proyecto AccelerEAT tratará de acelerar la transformación de la cadena de valor de los "nuevos alimentos"
Investigadores del USDA encuentran nuevos avances para la producción de carne ligados con la mejora de las prácticas ganaderas
Un estudio muestra que el hierro y el zinc presente en la carne es más bioaccesible que el de los análogos cárnicos
Itene celebra el próximo 29 de junio un showroom para acercar la I+D a las industrias
Cicytex desarrollará 13 actuaciones de I+D+i hasta 2025
Libro ibérico Monte Nevado
Empresas
Empresas

La ministra de Política Territorial, Isabel Rodríguez, visitó las instalaciones de la firma jamonera ciudarrealeña Nico Jamones. La compañía, que lleva más de 50 años en el mercado, cuenta con 100 trabajadores y una facturación de más de 30 millones de euros. Más información...

Empresas

La firma Upside Foods acaba de recibir el visto bueno del USDA para la venta de carne de pollo obtenida a través del cultivo celular de proteínas en laboratorio. Es la segunda empresa con el visto bueno para esta actividad después de que Good Meat fuera la primera solo hace una semana. Más información...

Noel relanza Delizias reformulando sus recetas y reduciendo el plástico de los envases
Emcesa renueva con brochetas artesanas y nuevas hamburguesas su catálogo para la barbacoa
Campofrío defiende su apuesta por el talento joven
El Pozo Alimentación selecciona nuevos embajadores de la marca entre sus empleados
ABP compra dos plantas cárnicas en Escocia
United Caro aterriza en Portugal con la adquisición de Micks Food Stuffs
JBS prevé invertir 150 millones de euros para ampliar su planta de Diamantino que ha sufrido un incendio
Eventos
Eventos

El Encuentro Anual de Artesanos de la Carne dio la bienvenida al verano con la celebración de la 'primera' barbacoa de la temporada, en la que defendió la labor y la importancia de los profesionales del sector minorista para abastecernos cuando queremos cocinar a la brasa. Más información...

Eventos

La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (Sepor) sigue ultimando el programa para la que será su edición quincuagésimo sexta, que se celebrará en el centro de ferias y congresos Ifelor de Lorca del 23 al 26 de octubre. Más información...

La colaboración industrial centrará el Fórum amec, el 6 de julio
El pacense Javier Fernández Gómez, mejor cortador de jamón ibérico en el X Concurso de Corteconcepción
Se aproxima la XXVII Feria del Jamón y Embutidos de Serón
Los jóvenes líderes cárnicos del futuro debatirán sobre sostenibilidad y comunicación
La XIV Conferencia Anual de Vet+i se centró en la sostenibilidad e innovación en sanidad animal
Los premios periodísticos de APAE reconocerán a los mejores trabajos del año


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