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Semana 41 de 2023
Internacional
Nacional

La campaña "Despierta tu Sentido Ibérico" de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha sido la galardonada en el Premio Alimentos de España 2022 en la modalidad de Promoción, siendo la primera vez que se entrega esta categoría. Se ha valorado el nivel de difusión y repercusión, junto a la gran variedad de actuaciones. Más información...

Destacada

Hasta 13 personas detenidas, 87 investigadas y 1.294 infracciones administrativas detectadas. Es el balance de la operación Opson XII contra el fraude alimentario de la que da cuenta la Guardia Civil. Se realizaron 2.000 inspecciones y registros en almacenes, medios de transporte, puertos y aeropuertos del territorio nacional. Más información...

Reunión de Interporc con el consejero económico y comercial de la Embajada de China
Más de la mitad de los españoles abogan por mantener su nivel de consumo actual en la recta final de 2023
Reunión entre la Academia de las Ciencias Veterinarias del Principado de Asturias y el consejero de Ciencia
Sevilla acoge una reunión de las siete figuras de calidad de jamón curado de España organizada por la DOP Jabugo
Paralizadas las obras de urbanización del polígono donde se instalará Tönnies en Calamocha
Cedecarne presenta a la Selección Española de Carniceros
Provacuno selecciona las mejores fotografías y memes del año en el cuarto certamen fotográfico Objetivo Vacuno
Producto destacado
Producto destacado

El pasado 6 de octubre, la página web de eurocarnedigital alcanzó las 60.000 noticias publicadas. La temática es muy variada: mercados, empresas, tecnología, consumo, producción, eventos, novedades... Queremos agradecerles su confianza, su visita a diario y esperamos llegar a publicar otras tantas o más y que ustedes sean testigos de ello. Más información...

Internacional
Destacada

Se acaba de publicar el Reglamento (UE) 2023/2108 con el que se fijan nuevos límites para el uso de nitritos y nitratos como aditivos alimentarios. Sobre la base de una estricta evaluación científica de la EFSA, los nuevos límites fueron aprobados por unanimidad por los Estados miembros la primavera pasada y finalmente han visto la luz como Reglamento. Más información...

Destacada

La Comisión Europea acaba de dar a conocer su informe de otoño sobre la previsión de evolución de la producción de carne en la UE. Sus estimaciones apuntan a que el consumo per cápita de carne se vea reducido en un 1,5% ante la inflación y la falta de oferta en el mercado. Más información...

Las empresas cárnicas francesas denuncian que el sector está al borde del colapso
La Organización Mundial del Comercio concluye que "la desaceleración del comercio prevista para 2023 es preocupante"
La evolución de la economía china afecta a la producción y a la importación de carne de cerdo
El consumo de carne en Países Bajos en 2022 fue el más bajo desde el año 2005
Suben un 10% las exportaciones ucranianas de carne en lo que va de año
Baja un 1% el índice de precios de la carne de la FAO durante el mes de septiembre
Producto destacado
Producto destacado

Con la vista puesta en el 16 y 17 de noviembre, fecha de celebración del evento, el XXIX Congreso Avesa va tomando forma con la apertura de su periodo de inscripciones, la publicación de las normas de comunicaciones científicas y el adelanto del que será su programa científico. Más información...

I+D+i
Nacional

Un grupo de investigadores finlandeses han publicado un trabajo en Biosystems Enginering en la que han mostrado cómo los métodos de machine learning aplicados a la información sobre comportamiento de los cerdos en cuanto a su alimentación pueden predecir si están enfermos. Más información...

Nuevo proyecto de Itene para desarrollar sensores de patógenos y contaminantes en la industria alimentaria
Degustación de productos a base de insectos en Zaragoza dentro del proyecto Smart Insect Farming
Investigan cómo la inteligencia artificial puede ayudar a mejorar el bienestar del ganado porcino
Banner defectos embutidos Jacinto Arnau

Empresas
Nacional

Eroski ha otorgado el premio de reconocimiento y trayectoria al productor aragonés Aire Sano, perteneciente al grupo Naturuel. El premio ha sido recogido por el responsable de Grandes Cuentas de Airesano, Pablo García y el director comercial del Grupo Naturuel, Alejandro Garcés. Más información...

Empresas

Cascajares ha celebrado la puesta en marcha de sus nuevas instalaciones en el polígono industrial de Dueñas, ocho meses después del incendio que arrasó su fábrica. Para escenificar el inicio se colocó el cartel identificativo de la empresa que no se quemó en su momento. Más información...

El Pozo Alimentación presenta novedades en Anuga 2023
Grupo Tello Alimentación participa de nuevo en Anuga para reforzar su presencia internacional
Campofrío Frescos lleva su amplia gama de productos a Anuga
Faccsa-Prolongo, presente en Anuga
Premio Anuga Taste Innovation 2023 para los Chips de Jamón de Snack'In For You
Emcesa presenta su nueva línea "Casi a Punto" en Anuga 2023
Embutidos y Jamones España presenta destacadas innovaciones a Anuga
Interporc mantuvo encuentros profesionales con empresas del sector porcino nacional e internacional en Anuga
La carne de buey, la ternera pastuenca y mamón de bovina parda de Valles del Esla llegarán a una docena de Paradores
Banner defectos embutidos Jacinto Arnau
Eventos
Eventos

Madrid volverá a ser el mayor escaparate mundial de productos de alimentación y bebidas de calidad la próxima primavera con la celebración del 37 Salón Gourmets del 22 al 25 de abril de 2024. La cita, organizada por el Grupo Gourmets, volverá a ocupar cinco pabellones de Ifema, como ya hiciese en su edición de 2023. Más información...

Eventos

La organización ha calificado como "rotundo éxito" la décimo quinta edición de The Food Tech Summit & Expo. El evento ha contado con la participación del colaborador de la revista EUROCARNE, David Barreiro, para mostrar el futuro de la industria.Más información...

Gastronomic Forum Barcelona crece un 20% hasta sumar más de 350 empresas de foodservice participantes
Campillos celebrá su XV Feria del Jamón y productos derivados del cerdo el 12 de noviembre
Los XXX Premios Porc d'Or estrenan dos nuevos galardones
Alibetopías 2023 aborda la creación de nuevos sistemas alimentarios a través de la innovación


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