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Semana 45 de 2023
Internacional
Nacional

Intentar clarificar la relación del consumo de carne roja con una mayor inflamación, identificando si algún metabolito asociado con la ingesta de carne roja está también asociado con esta patología, era el principal objetivo de una investigación publicada en The American Journal of Clinical Nutrition que concluye que no ha hallado relación entre el consumo de carne roja y la inflamación. Más información...

Nacional

"No está previsto tener una vacuna comercial disponible en campo a corto plazo". Es la respuesta por escrito del Gobierno a una pregunta presentada por el grupo parlamentario de Sumar sobre la posible inclusión de la enfermedad hemorrágica epizoótica (EHE) en un programa de sanamiento ganadero. Más información...

Siete de cada diez consumidores han cambiado su cesta de la compra ante la subida de precios de los alimentos frescos
Destinan 150.000 euros para la reforma del matadero de Manlleu
Vía libre para la ampliación del matadero de Vinuesa
Galicia pone en marcha un matadero móvil que sellará sus productos como de proximidad y en bienestar animal
Diputación de Huelva y Ovipor acuerdan trabajar por la pureza de la cabaña ganadera
La IGP Vaca Gallega-Buey Gallego llevó el vacuno mayor certificado a Gastronomic Forum Barcelona
Nace la nueva asociación Extremadura Ibérico Gourmet
Interporc muestra su satisfacción por la confianza de las empresas del sector porcino de capa blanca en el sello B+ Compromiso Bienestar Animal
Experiencia piloto para el desarrollo de la gestión ganadera en plantas fotovoltaicas
Educarne colaborará para cualificar y profesionalizar a los trabajadores del sector cárnico de Ávila
Producto destacado
Producto destacado

OTTO es la innovación digital de servicios de Busch Vacuum Solutions. Combina la monitorización del estado de las bombas de vacío con atractivos paquetes de servicio. Para una alta fiabilidad del proceso y un menor coste de propiedad en las fábricas. Más información...

Internacional
Destacada

Cuatro estados de Estados Unidos –California, Minnesota, Carolina del Norte y Tennessee– han presentado una demanda contra la compañía de datos Agri Stats que, supuestamente, habría compartido información ilícita con empresas cárnicas, lo que habría alterado los precios finales. Más información...

Destacada

Japón es el segundo mayor importador de carne de cerdo del mundo, pero las importaciones del país han disminuido este año. Esto lo sienten especialmente los proveedores de la Unión Europea debido a los elevados precios de oferta en comparación con sus competidores. Más información...

Corea del Sur protege a su ganado vacuno contra la dermatosis nodular contagiosa
Dinamarca negocia con China la regionalización frente a la PPA
El índice de la FAO para los precios de la carne baja por cuarto mes consecutivo
Francia anuncia un plan de acción contra la EHE
Suspendidas las exportaciones de carne de vacuno de Irlanda a China por un caso de EEB atípica
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I+D+i
Nacional

Un estudio internacional liderado por científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha aislado bacterias de embutidos tradicionales granadinos que mejoran el aroma de estos productos y que incrementan la seguridad alimentaria ante las bacterias Listeria y Clostridium, dos causas de alerta sanitaria. Más información...

Investigan el desarrollo de un recubrimiento barrera para el envasado de alimentos a partir de gelatina de pescado
Estudio de Fisan sobre cómo madurar chuletas de cerdo ibérico
La Agencia Espacial Europea potenciará la investigación sobre proteínas cultivadas en laboratorio para alimentar a los astronautas del futuro
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Empresas
Nacional

La reforma llevada a cabo en Cárnicas Dibe ha consistido en la ampliación de la sala de despiece, con su mecanizado y automatizado para carnes de caza mayor con el objetivo de mejorar el rendimiento, orden y limpieza de procesos productivos, mejorar el control de calidad de los mismos y la reducción de accidentes de trabajo por labores manuales. Más información...

Empresas

ElPozo Bienstar ha logrado dos premios en el Festival Internacional de Publicidad Alimentaria y Salud por su reciente campaña ‘#RetoBienstar’, desarrollada por la agencia Watermelon Health, en las categorías ‘Mejor eficacia en acción viral online’ y ‘Mejor proyecto en alimentación’. Más información...

Cascajares presenta su proyecto solidario Ave Fénix por el que repoblará la Sierra de la Culebra en Zamora
Visita del alcalde de Torre Pacheco a la fábrica de Avilesa de Pujante
Viarcín Platea se acercará este año a 1,2 millones de piezas de jamón deshuesadas y aspira a 1,3 para 2024
Frial, marca más gourmet de Grupo Tello propone dos recetas con motivo del Día Internacional del Sándwich
El jamón de Coren alimentado con castañas celebra su décimo aniversario
Emcesa renueva su web, disponible ahora también en inglés
Los embutidos curados de pollo Alpico, de Uvesa, ahora con reducción de porcentaje de grasa
Beyond Meat vuelve a recortar su previsión de ventas y sigue con los despidos
Tyson Foods retira del mercado más de 13.600 kilogramos de su producto Fun Nuggets
Libro ibérico Monte Nevado
Eventos
Eventos

Tras su reciente celebración, que cerraba sus puertas el pasado 27 de octubre en la ciudad de Parma, la organización de Cibus Tec hace balance de una edición que ha contado con 1.200 empresas de más de 30 países y alrededor de 40.000 visitantes. Más información...

Eventos

Meat Xperience, feria especializada dedicada al sector cárnico, diseñada para carniceros, charcuteros y tiendas gourmet de productos cárnicos, que se llevará a cabo en Hospitalet de Llobregat el 27 y 28 de octubre de 2024, aspira a seguir constituyendo una plataforma desde la que se quiere potenciar el conocimiento compartido. Más información...

Asoporcel convoca su V Jornada Técnica Monográfica del Porco Celta en Galicia
Biofermentación y sus aplicaciones industriales disruptivas en alimentación en un webinar organizado por Grupo Carinsa
El foro Datagri analizará el estado de la transformación digital en el sector agroalimentario
Convocan una jornada sobre el diseño higiénico de equipos para la industria alimentaria y entornos exigentes
HIP vuelve a convocar los Horeca New Business Models Awards para reconocer la innovación empresarial
Dos avatares asistidos por la IA presentan Anuga FoodTec 2024 en Japón y China


Jarvis
Jarvis
Logista Parcel
Marel
Meat Tech
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Tecnotrip
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