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Semana 15 de 2025
Nacional
Destacada

Las presiones recibidas han llevado a Donald Trump y su administración a retrasar 90 días la aplicación de los aranceles impuestos el 'Día de la Liberación' y rebajar todos al 10 %. El único país excluido de esta medida ha sido China, a la que ha subido los gravámenes al 125 %. Más información...

Destacada

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha lanzado la convocatoria del premio Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025. Una iniciativa que celebra su sexta edición. A partir de ahora se convocará con carácter anual. Más información...

Cifran en 577 millones de euros en valor de las exportaciones del sector ovino y caprino
Desarticulado un grupo delictivo dedicado al robo de ganado ovino en Extremadura
Fecic celebró una jornada centrada en el fraude en la cadena alimentaria
Amec: "EE.UU. es un mercado importantísimo, pero el mundo no acaba allí"
Ternasco de Aragón trabaja para diferenciar y certificar la calidad de sus productos de casquería
Los aranceles impuestos por Donald Trump preocupan al Consorcio del Jamón Serrano Español
Provacuno considera que en 2024 subió la producción de carne de vacuno debido a la bajada en las exportaciones de animales
España y Vietnam firman un memorando de colaboración en materia de calidad y seguridad alimentaria
La carne de porcino de capa blanca española se promociona en Singapur de la mano de Interporc
Producto destacado
Producto destacado

Industrial Auctions ofrece una plataforma en la que comprar o vender fácilmente equipos para la industria cárnica. En IFFA mostrará cómo puede comprar o vender lotes a través de sus subastas, pero también sus subastas actuales y posibles oportunidades. Más información...

Internacional
Destacada

A tenor de los datos ofrecidos por la CE, el valor de la carne de cerdo exportada alcanzó los 12.366 millones de euros y el de las importaciones fue de 362 millones. Se produjo un incremento en las ventas del 1% en relación a 2023. Más información...

Destacada

Brooke Rollins, secretaria de Estado de Agricultura de Estados Unidos, ha criticado que la UE prohiba la importacion de carne estadounidense basándose en "consideraciones científicas falsas y perjudicando a los agricultores y ganaderos" de su país. Según Rollins, esto es un ejemplo del desequilibrio que ha llevado a la imposición de aranceles. Más información...

Publicadas ciertas modificaciones a las inspecciones ante mortem en explotaciones ganaderas y post mortem en matadero
Además de aplicar aranceles del 34% a sus mercancías, China comienza a ser más estricta en el control de los productos de EE.UU.
El índice de precios de la carne de la FAO subió un 0,9% en marzo
En una década, las exportaciones mundiales de carne de pollo podrían crecer un 25%
Las exportaciones cárnicas de EE.UU. bajan en febrero
UECBV insta a "no seguir siendo rehén de las medidas arancelarias actuales y futuras de EE.UU."
Producto destacado
Producto destacado

Agradecido por haber “conocido en este trabajo a gente de la que aprender en lo profesional y en lo humano” reconoce sin reparo que su mayor orgullo en este tiempo ha sido su aportación en “la búsqueda de unidad en el sector”. El director general de Provacuno rememora para nuestra sección Figuras de Calidad más de un cuarto de siglo en el sector. Más información...

I+D+i
I+D+i

Las bacterias productoras de carbapenemasas se detectan en animales destinados a la producción cárnica y otros alimentos en toda Europa. Esta es una de las conclusiones del último dictamen científico de la EFSA sobre la propagación de Enterobacterales productoras de carbapenemasas (CPE) en la cadena alimentaria en la UE. Más información...

Presentada una tesis que busca aplicar nuevas estrategias para la detección y el control del virus de la hepatitis en productos porcinos
Muestran cómo las prácticas ganaderas ayudan a mejorar la densidad nutricional de la carne de vacuno
La transparencia y la innovación están en el centro de las nuevas tendencias en materia de seguridad alimentaria
La Agencia Catalana del Agua impulsa un estudio para mitigar la contaminación por nitratos a partir de soluciones basadas en la naturaleza
El IRTA investiga procesos para productos ahumados más seguros y sostenibles
Producto destacado
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Quicial SLU define su alianza con Starrett como "fundamental para el mercado español", ya que une la experiencia de Quicial en la fabricación y comercialización de maquinaria para la industria cárnica con las avanzadas tecnologías y herramientas de corte de Starrett. Más información...

Empresas
Empresas

La CNMC ha dado el visto bueno a la operación por la que Plukon Food Group compraba el 100% de las acciones de Avícola Hidalgo. También se ha aprobado que Hermi pase a ocuparse de la actividad del matadero de conejos de Avigal, propiedad de Grupo Vall Companys. Más información...

Empresas

Hiperbaric ha anunciado la instalación de su equipo de HPP número 400 en Estados Unidos. En concreto, el modelo Hiperbaric 525 se ha instalado en el Instinct Pet Food en Nebraska. Más información...

Más de 4.000 jóvenes prueban el hot dog de receta secreta creado por Peldanyos para Oscar Mayer
Revilla entra en los derivados cárnicos con alto contenido en proteínas con el lanzamiento al mercado de Chorizo PRO
Miguel España e Hijos destaca en el Salón Gourmets con sus jamones y loncheados ibéricos envasados listos para consumir
Covap supera por segundo año consecutivo los 1.000 millones de euros en facturación
Grupo Vall Companys participa en el Salón Gourmets con los ibéricos de La Joya
El Pozo Alimentación, entre las mejores empresas en atraer y fidelizar talento en España
Ametller y Arnall se unen para impulsar el negocio de las carnicerías
Un incendio destruye por completo las instalaciones de Reboalja en Guijuelo
Sucarn aprovecha el Salón Gourmets para mostrar su gama de carnes y preparaciones de V Gama
Icpor alcanzó en 2024 una facturación por 175,8 millones de euros
Banner defectos embutidos Jacinto Arnau
Eventos
Eventos

Los procesos de producción y envasado deben ser lo más sostenibles y eficientes posible en cuanto a recursos. La feria líder mundial del sector, IFFA Technology for Meat and Alternative Proteins, presentará del 3 al 8 de mayo las tecnologías utilizadas para ello bajo el lema Poner en práctica la sostenibilidad. Más información...

Eventos

La última incorporación al Meat Music Fest, a dos meses de su celebración, ha sido el grupo Nacha Pop, icono de la movida madrileña. Será uno más de los que conformarán el cartel de actuaciones de este festival compartiendo escenario con grandes artistas de diferentes estilos como Efecto Mariposa, Danny Romero, Jesús Elices y Dasoul. Más información...

Josué Falcón Morales, Mejor Cortador de Jamón en la 31 edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de la DOP Dehesa de Extremadura
Casa Repinaldo de Candás gana el concurso al mejor cachopo de España 2025 con Ternera Asturiana
Éxito del II Encuentro Solidario de Cortadores de Jamón organizado por ALES en Jaén
INAC acudirá a tres ferias asiáticas para promocionar la carne uruguaya este mes de abril
El Cluster de Innovación en Envase y Embalaje celebra nuevo Taller de Innovación Activa 360º
'Tradición y regeneración' será el lema del XXVII San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country
Automatización, robótica y tecnologías 4.0 aplicadas a las plantas de producción alimentaria, en F4F - Expo Foodtech 2025


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