El consumo de carne y productos cárnicos durante 2012 se situó en 87 kg/persona/año. Marit Poulsen, europarlamentaria sueca y vicepresidenta del comité de Agricultura del Parlamento Europeo ha manifestado que su deseo sería que el consumo se redujera a prácticamente la mitad en los próximos 20 años.

Entre otras acciones, desde la Cámara Sueca de Agricultura ha elaborado un informe en el que refleja los posibles beneficios que tendría para el medio ambiente una reducción del consumo de carne.