Viernes, 1 de mayo de 2026
Tendencia al alza en el consumo de carne en Canadá
Los datos de la Canadian Cattlemen’s Association muestran que el consumo per capita de carne de vacuno en Canadá ha crecido en un 1,1%, hasta los 20 kg, durante el último año. En el caso del porcino llega a 16,8 kg y la demanda de carne de pollo bajó en un 0,8% hasta los 30 kg. En conjunto, el consumo per capita total de carne y productos cárnicos estaría en 66,8 kg/persona/año.
La información de la asociación estima que en los últimos 40 años el consumo per capita de carne en Canadá ha oscilado desde los 75 a los 66 kg, con una media de 69,7 kg. El crecimiento en el consumo significa, para esta organización, que hay una mayor confianza desde la crisis económica vivida por el país en el año 2008.
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