Asi se desprende de la presentación de la feria alemana a la prensa especializada española que ha tenido lugar en Madrid. En ella, Christine Michels, responsable de Messe Frankfurt para España, afirmó que “tras conversar con fabricantes y expositores, podemos decir que IFFA 2010 será una oportunidad para reimpulsar el mercado”. Michaels destacó que “ya hemos vendido 140 m² más a expositores españoles que en 2007” a seis meses de celebración del certamen.

En esta feria, de periodicidad trienal y dedicada a la tecnología de la carne, en 2004 participaron 40 empresas españolas, 47 en 2007 y todo parece indicar que la cifra será mayor en la próxima edición.

El elemento característico de IFFA es su alto nivel de internacionalización, tanto en lo referente a expositores (51%) como a visitantes (46%). Tras Alemania, las principales naciones expositoras son Italia, España, Países Bajos, Francia y Estados Unidos.

Ademas de la parte expositiva, IFFA presenta su habitual y vasto programa de actividades paralelas que incluye:

• Meat Vision Conference. Se celebrará el 11 de mayo. En ella destacados conferenciantes ofrecerán las perspectivas en temas de actualidad del sector.
• Exposición especial de ventas. Atractivas presentaciones de productos para carnicerías.
• Competiciones de calidad. Concursos en los que participarán cocineros internacionales.

En resumen, en mayo de 2010 Frankfurt e IFFA serán el punto de encuentro de la industria de maquinaria y equipamiento cárnico a nivel mundial.