Guillermo Fernández Vara, presidente de la Junta de Extremadura, ha presidido la entrega de los Premios Espiga del Concurso de Jamonés Ibéricos D.O.P. Dehesa de Extremadura. El presidente ha reconocido la labor de los participantes y de los fabricantes de este producto, que ha calificado como “mascarón de proa” de los productos de la tierra.

Los galardonados han sido: Jamón y Salud, de Llerena (Espiga de Oro, 9,29 puntos); Sierra Extremeña S.L., de Castuera (Espiga de Plata, 9,05 puntos); e Industrias Cárnicas El Bellotero, de Jerez de los Caballeros (Espiga de Bronce, con 9,04 puntos); en una edición a la que se han presentado 27 jamones.

El presidente también ha felicitado a Caja Rural de Extremadura “por mantener su lealtad con el campo extremeño y con este tipo de reconocimientos”, puesto que, a su juicio, “hacen falta ejemplos del trabajo bien hecho, del producto bien elaborado”.